Corso - Università Primo Levi

Vivere

D.15

“Enoviaggiando” alla scoperta dei vitigni più importanti della tradizione italiana

Martedì 17:15 / 19:15 | 8 incontri

Inizio | Martedì, 21 Marzo 2023

Sede | Università Primo Levi via Azzo Gardino, 20A/B/C - Bologna

Contributo | € 80

L'enologia italiana è l'espressione più viva della cultura e della tradizione del nostro popolo. Con la conoscenza dei vitigni portiamo alla luce nomi, territori e storia dei vini più importanti d'Italia. Così ci si avvicina alle radici e all'amore che il popolo ha dentro di sé e che continua incessantemente a trasmettere ai posteri. Il percorso è un viaggio virtuale alla scoperta delle tecniche di vinificazione dei diversi vitigni, che, legati indissolubilmente al territorio di origine, sono espressione di una gastronomia tipica. Ogni lezione consta di una prima ora teorica e un'ora pratica di degustazione.